Bine

Binè on ajalooline ja võluv pereveinimaja, mis asub Põhja-Itaalias Piemonte maakonnas, kuulsas Gavi veinitootmise piirkonnas (Novi Ligure linnas).

Ajalugu ja olemus ning veinimaja süda on Cascina Binè – vana talukompleks, mille Ghio perekond ostis ja armastusega renoveeris. Tänapäeval juhivad veinimaja Luciano ja tema poeg Michelangelo. Nende eesmärk oli taastada ajalooline side maa ja inimese vahel, luues veine, mis peegeldavad piirkonna unikaalset terroir’i.

Veinid ja viinamarjad Binè viinamarjaistandused (u 11 hektarit) ümbritsevad maja kauni amfiteatrina, luues viinamarjadele ideaalse mikrokliima.

Tootmine on väikesemahuline ja kvaliteedikeskne. Perekond järgib säästva põllumajanduse põhimõtteid – nad väldivad keemilisi väetisi ja herbitsiide, et hoida muld elava ja puhtana.